私たちは、一徹の豆腐職人です。
割烹豆腐オオハシは豆腐造りの原点である「水」、「大豆」、「ニガリ」にこだわり、お客様へ美味しく、安心できる豆腐を届けることが出来るよう、日々精進しています。
豆腐作りのこだわり
- 一、地元の大豆を中心に国産大豆100%を使用します。
- 一、新鮮で、できたての商品をお届けします。
- 一、「自分の子どもに食べさせたい」そんな豆腐を造ります。
心豆庵ができるまで
昭和25年“大橋豆冨店”として先代が商売を始める。その頃は、バイクやリヤカーでラッパを吹きながら売り歩き、近所の人は毎朝できたておぼろを求めて、自前の鍋を持って買いに来るような風景だった。
平成7年、小売の商店からスーパーヘ少しずつ卸の量が増える工場として成長し、“有限会社 割烹豆腐オオハシ“として会社を設立。
お得意先、従業員も増え少しずつ会社として成長をしていた矢先の平成22年6月、火災により工場を消失してしまう。
もうだめだという言葉が頭をよぎる中、 職人として豆腐造りに人生をかけてきた誇り、手がけ始めていた商品開発の完成(今では人気商品の豆醍醐)、 声をかけてくださる地域の方々への誠意を胸に、平成23年1月、“とうふ工房 心豆庵”として工場併設の直売所を再建。
ガラス越しに見えるお客様との対面を大事にし、毎日一つ一つ手造りでおいしい豆腐をお届けしています。
| 会社名 | 有限会社 割烹豆腐オオハシ |
|---|---|
| 住 所 | 〒940-2402新潟県長岡市与板町与板乙1204-1 |
| TEL | 0258-72-2318 |
| FAX | 0258-72-4609 |
| メールアドレス | ohashi@ohashi-tofu.com |
| 営業時間 | 9：30～18：30 |
| 定休日 | 第３日曜日（３連休の場合は第４日曜日） |
※12/31は9：00～12：00まで営業しております。
※1/1～1/3はお休みとさせていただきます。
